不同種類(lèi)的月餅需要不同月餅盒設計

先讓我們看看有月餅分為那些品種

如今，月餅的品種已異彩紛呈。我國老苗月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等;按口味分有：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、蛋黃月餅等;按餅皮分：則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;從造型上又有光面與花邊之分。

一、各產(chǎn)地月餅的特點(diǎn)：

廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡美;

蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口;

京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風(fēng)味誘人;

潮式月餅：重油重糖，口感柔軟;

滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩;

徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽;

衢式月餅：酥香可口，芝麻當家;

1、廣式月餅更是以考究的用料，精細的工藝，嚴謹的制作，使其皮薄柔軟，色澤金黃，圖案花紋玲瓏浮凸，造型美觀(guān)，餡大油潤，餡料多樣，質(zhì)量穩定，風(fēng)味純正，甘香可口，回味無(wú)窮而成為月餅宗族的龍頭老大。令社會(huì )不同階層，不同收入水平，不同生活趣味的消費者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，舉國上下皆食廣式月餅的潮流。甚至旅居海外的華僑、留學(xué)生等，近至日本、東南亞、遠至澳洲、美國，都以廣式月餅中為中秋賞月必備之佳品。廣式月餅是目前最大的一類(lèi)月餅，它起源于廣東及周邊地區，目前已流行于全國各地，其特點(diǎn)是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高于其它類(lèi)，吃起來(lái)口感松軟、細滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。

2、京式月餅：京式月餅起源于京津及周邊地區，在北方有一定市場(chǎng)，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風(fēng)味為主，口感脆松，主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來(lái)紅月餅，自來(lái)白月餅，還有五仁月餅等。

3、蘇式月餅：蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區，其主要的特點(diǎn)是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類(lèi)月餅，主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。

4、滇式月餅：滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點(diǎn)是餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式香味，主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的月餅。

5、衢式月餅：可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點(diǎn)是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱(chēng)為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和中華百年老字號“邵永豐麻餅” 。

6、徽式月餅：其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜(苦板菜)，經(jīng)過(guò)腌制加工，拌以白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。其它幫式的月餅相對量較少，“年年中秋明月夜，歲歲月餅有不同”近年來(lái)，新款式月餅層出不窮。如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。

二、下面我們就來(lái)看看現今的新款月餅：

1、冰皮月餅：特點(diǎn)是餅皮無(wú)須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色?？谖冻龈鞑幌嗤?，外表十分諧美趣致。

2、果蔬月餅：特點(diǎn)是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。

3、海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚(yú)、魚(yú)翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著(zhù)稱(chēng)。

4、納涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng )意，有清潤、美顏之功效。

5、椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。

6、茶葉月餅：又稱(chēng)新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。

7、保健月餅：這是前年才出現的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

8、像形月餅：餡料較硬，多為兒童之食;外觀(guān)生動(dòng)，是孩子們的新寵。

9、黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。

10、迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。